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国家粮食局产GBW（E）100127全麦粉中粗脂肪标准物质,食品检测标准物质的详细资料：

本系列标准物质主要用于粮食及其加工产品和用粮食加工生产的食品、饲料等相似制品中的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维素测定所用仪器的校准和分析方法准确度的评价，亦可用于实验室内部分析测定过程中的控制。

GBW(E)100127全麦粉中粗脂肪标准物质(国家粮食局科学研究院)

以下是GBW(E)100127全麦粉中粗脂肪标准物质,食品检测标准物质产品介绍：

标准物质编号：GBW(E)100127 
中文名称：全麦粉粗脂肪标准物质
应用领域：食品/粮食
保存条件：本标准物质应贮存于低于20℃环境温度并避光的干燥处。
使用注意事项    用前摇匀，开瓶后应保存于冰箱冷藏室。建议粗蛋白zui小取样量为0.2g；粗纤维素zui小取样量为2g；粗脂肪zui小取样量为5g。注意：结块不能混匀时不得使用。
特征形态    固态
规格 ： 80克

制备方法：本标准物质基体选用我国产硬红冬麦，经清理除杂、清洗、制粉、干燥、混匀、均匀性初检、包装（80克）、辐射灭活，均匀性检验、稳定性考察、多家实验室定值后制备而成。

标准值及不确定度：

编  号	名    称	标准值%	不确定度
GBW(E)100126	全麦粉中粗蛋白质	15.8	0.3
GBW(E)100127	全麦粉中粗脂肪	1.83	0.23
GBW(E)100128	全麦粉中粗纤维素	1.9	0.2

 粗蛋白质计算系数为5.7，各标准值为干基含量。

定值方法：

本标准物质粗脂肪用蛋白质测定仪，经标准化后采用多家实验室定值

使用及贮存:

本标准物质应贮存于低于20℃环境温度并避光的干燥处.用前摇匀,开瓶后应保存于冰箱冷藏室.建议粗蛋白zui小取样量为0.2克, 粗纤维素zui小取样量为2克;粗脂肪zui小取样量为5克.

注意: 结块不能混匀时不得使用.本标准物质有效期为3年.

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